Die Mutterkuhherde
Auf unserem Hof halten wir eine Limousin Mutterkuhherde. Die Herde lebt von Anfang Mai bis Anfang November auf der Weide. Die Kälber kommen im Frühjahr zur Welt und leben einige Monate im Familienverbund. Nach 8 Monaten werden die Kälber abgesetzt und als Färsen und Ochsen separat aufgezogen. Das Fleisch dieser Rinder ist dafür bekannt, dass es besonders zart und saftig ist. Wir vermarkten es direkt ab Hof.
Was uns ausmacht
- Durch die mehrmonatige Weidehaltung sind die Tiere gesund und robust
- Die Tiere erhalten ausschließlich eigenes Gras, Heu und Grassilage. Wir verzichten vollständig auf Kraftfutter und Wachstumsförderer
- Unsere Philosophie beruht schon immer darauf, das ganze Tier zu verwerten. Wir arbeiten bei der Fleischverarbeitung nach dem Prinzip "Nose To Tail". Mit dem Erwerb unserer Produkte kannst Du einen Beitrag zur nachhaltigen Lebensmittelproduktion leisten
Unsere Produkte
Fleischpaket
Mehrmals im Jahr kann ein Mischpaket (Mindestmenge 10 kg, Standardpaket 15 Kg) bei uns bestellt werden. Im Paket enthalten sind:
- Bratenstücke
- Rouladen
- Gulasch
- Hackfleisch
- Roastbeef
- Knochen
- Mageres Siedfleisch
- Suppenfleisch
- Beinscheiben
Der Kilopreis beträgt 13,50 Euro.
Die Lende ist gesondert erhältlich.
Innereien können auch bestellt werden.
Das Paket kann dann bei uns auf dem Hof abgeholt werden.
Wurst
Neben dem frischen Fleisch bieten wir verschiedene Wurstprodukte aus dem eigenen Rindfleisch:
Wurst in der Dose:
- Schinkenwurst
- Lyoner
- Paprikalyoner
- Bierwurst
Und saisonal andere Wurstspezialitäten
Die Wurst kann bei uns auf dem Hof in unserer Hofdiele mit Selbstbedienung gekauft werden.
Aktionen
Über Sonderaktionen bieten wir in unregelmäßigen Abständen weitere Produkte an wie bspw.:
- BBQ Paket mit Grillspezialitäten
- Fleisch aus dem Smoker
- Hackfleisch
Über diese Aktionen informieren wir hier und über unsere Sozialen Medien.
Der Weg zu Deinem Fleischpaket
Hast Du noch Fragen?
Hast Du eine andere Frage?
Die Hofdiele
Im Sommer 2020 haben wir eine kleine aber feine Hofdiele mit eigenen Fleisch- und Wurstprodukten und sorgfältig ausgewählten Produkten aus der nächsten Nähe eröffnet. Neben den "normalen" Produkten bieten wir unsere Sonderlinge an - Lebensmittel, die nicht ganz der Norm entsprechen und deshalb vom Supermarkt abgelehnt werden. Bei uns gibt es zu große, zu kleine oder zu krumme Eier im Kilo.
Öffnungszeiten Täglich von 08:00 - 20:00 Uhr I Selbstbedienung I Bezahlung Bar oder per Paypal
