Die Mutterkuhherde

Auf  unserem Hof halten wir eine Limousin Mutterkuhherde. Die Herde lebt von Anfang Mai bis Anfang November auf der Weide. Die Kälber kommen hier zur Welt und leben einige Monate im Familienverbund. Nach 8 Monaten werden die Färsen und Ochsen der eigenen Nachzucht separat aufgezogen. Das Fleisch dieser Rinder ist dafür bekannt, dass es besonders zart und saftig ist. Wir vermarkten es direkt ab Hof.

Was uns ausmacht

  • Durch die mehrmonatige Weidehaltung sind die Tiere gesund und robust
  • Die Tiere erhalten ausschließlich eigenes Gras, Heu und Grassilage. Wir verzichten vollständig auf Kraftfutter und Wachstumsförderer
  • Unsere Philosophie beruht schon immer darauf, das ganze Tier zu verwerten. Wir arbeiten bei der Fleischverarbeitung nach dem Prinzip "Nose To Tail". Mit dem Erwerb unserer Produkte kannst Du einen Beitrag zur nachhaltigen Lebensmittelproduktion leisten

Unsere Produkte

Fleischpaket

Mehrmals im Jahr kann ein Mischpaket (Standardpaket 15 Kg) bei uns bestellt werden. Im Paket enthalten sind:

  • Bratenstücke
  • Rouladen
  • Gulasch
  • Hackfleisch
  • Roastbeef
  • Knochen
  • Mageres Siedfleisch
  • Suppenfleisch
  • Beinscheiben

Der Kilopreis beträgt 12 Euro.

 

Die Lende ist gesondert erhältlich.

 

Das Paket kann dann bei uns auf dem Hof abgeholt werden.

Wurst

Neben dem frischen Fleisch bieten wir verschiedene Wurstprodukte aus dem eigenen Rindfleisch:

 

Wurst in der Dose:

  • Schinkenwurst
  • Lyoner
  • Paprikalyoner
  • Bierschinken
  • Bierwurst

Und saisonal andere Wurstspezialitäten

 

Die Wurst kann bei uns auf dem Hof in unserer Hofdiele mit Selbstbedienung gekauft werden.

 

Aktionen

Über Sonderaktionen bieten wir in unregelmäßigen Abständen weitere Produkte an wie bspw.:

 

 

 

  • BBQ Paket mit Grillspezialitäten
  • Fleisch aus dem Smoker
  • Hackfleisch

 

 

Über diese Aktionen informieren wir hier und über unsere Sozialen Medien


Der Weg zu Deinem Fleischpaket

Hast Du noch Fragen?

Hast Du eine andere Frage?

Die Hofdiele

Im Sommer 2020 haben wir eine kleine aber feine Hofdiele mit eigenen Fleisch- und Wurstprodukten und sorgfältig ausgewählten Produkten aus der nächsten Nähe eröffnet. Neben den "normalen" Produkten bieten wir unsere Sonderlinge an - Lebensmittel, die nicht ganz der Norm entsprechen und deshalb vom Supermarkt abgelehnt werden. Bei uns gibt es zu große, zu kleine oder zu krumme Produkte: Demeter Eier im Kilo und Kartoffeln.

 

Öffnungszeiten Täglich von 08:00 - 20:00 Uhr   I   Selbstbedienung   I   Bezahlung Bar oder per Paypal